Responsable de bar
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Montreuil, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France
Le poste En tant que Responsable F&B, vous serez responsable du restaurant Corner et du rooftop, et superviserez l'ensemble des activités de restauration et de bar de l'hôtel. Vous définirez et piloterez la stratégie F&B en cohérence avec le positionnement de l'établissement, garantirez une expérience client de qualité conforme aux standards Alfred Hotels et accompagnerez les équipes au quotidien. Dans le cadre de l'ouverture prochaine, vous jouerez un rôle clé dans la mise en place opérationnelle du département F&B et dans le lancement de l'activité. Missions principales : Gestion des opérations F&B * Superviser l'ensemble des services de restauration et de bar ; * Garantir l'organisation, la qualité des prestations et la satisfaction client ; * Travailler en étroite collaboration avec les équipes pour assurer la fluidité des opérations ; * Piloter les stocks et les approvisionnements du petit-déjeuner, du restaurant et du bar. Management des équipes * Encadrer, former et fédérer les équipes F&B ; * Organiser les plannings en fonction de l'activité et des événements ; * Favoriser une communication efficace entre les services. Ouverture & préparation opérationnelle [...]
